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AMINOÁCIDOS

Los aminoácidos son los bloques más importantes que componen la proteína. Se dividen en esenciales y no esenciales, usando como parámetro para hacer esta distinción, aquellos que pueden ser construidos químicamente por el organismo, y aquellos que deben ser proporcionados por la dieta o suplementación. Los aminoácidos encadenados (BCAAs, Branch Chained Amino Acids), están dentro de los más abundantes en el tejido muscular esquelético. Esto nos permite ver la importancia que los aminoácidos encadenados pueden tener en el desarrollo muscular y en el rendimiento deportivo. De hecho, después de una típica comida que contenga proteínas, los encadenados pueden representar hasta el 90% de los aminoácidos empleados por el organismo al metabolizarla. Además, los encadenados pueden mejorar el efecto anabólico de las comidas al facilitar la liberación de hormonas específicas dentro del organismo, como la insulina, la hormona de crecimiento y la insulina símil (factor de crecimiento). Pero la característica realmente brillante de los aminoácidos encadenados se encuentra en su capacidad de evitar la disgregación, o rompimiento, de proteína. Diversos estudios han demostrados que los BCAAs pueden conseguir notables efectos anticatabólicos, así como preservar a la masa muscular durante un entrenamiento intenso acompañado por una dieta estricta La propiedad predigerida de los suplementos de aminoácidos hace que su ingreso al torrente sanguíneo sea más veloz que el de los contenidos proteicos de los alimentos, acelerando de hecho al metabolismo basal.

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